Pregunta:
como hacer un pollo a la barbacoa?
Fran R
2008-02-22 05:19:41 UTC
como hacer un pollo a la barbacoa?
Ocho respuestas:
hinata_usumaki
2008-02-22 05:23:38 UTC
NGREDIENTES:

*un Pollo en piezas

*2 chiles anchos

*1/2 cdita. de Pimienta molida

*5 clavos de olor

*1/4 de cdita. de orégano (no mejorana)

*cominos al gusto

*2 cdas de aceite para untar

*3 dientes de ajo

*sal al gusto

*el jugo de una naranja



MODO DE PREPARACIÓN:

Los chiles se remojan en Agua caliente y se muelen con todos los ingredientes excepto la manteca agregandole un poco de agua.

el pollo se coloca en un refractario untado de aceite y se le agrega la pasta anterior pasandola por un colador. se tapa y se cuece a fuego lento o al horno hasta que el pollo esté bien cocido.
chico l
2008-02-22 13:58:24 UTC
El pollo a la barbacoa, no es asado y no lleva tantos ingredientes como algunos han dicho.



Las raciones hacer, depende de la cantidad de comensales que tengamos en el hogar.



Preferentemente debemos de usar del pollo las partes que mas masas tengan, como, el muslo y contra muslo, pechugas.



Modo de hacerlo.



Piezas de pollo (Segun sean los comensales)

Mantequilla, segun las piezas de pollos

Salsa China unas 6 onzas

No lleva sal ya que la salsa china la contiene, no lleva otros ingredientes.

Las piezas con las otras indicaciones las pone en una cazuela le pone su tapa y la pone a un fuego normal y cuando ya este bastante seco , esta quedara doradita y lista para comer.
Cmb
2008-02-23 10:22:19 UTC
Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.

Saludos.



POLLO A LA BARBACOA



Ingredientes:

1 pollo de 1 ½ kilogramos.

½ taza de harina de trigo.

1 cucharadita de pimentón.

1 cucharadita de sal.

¼ cucharadita de pimienta molida.

1/8 kilogramo de mantequilla.



Salsa:

1 taza de catsup.

½ taza de vino seco.

1/3 taza de agua.

2 cucharadas de jugo de limón.

1 cebolla picadita.

1 cucharada de salsa china.

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharada de azúcar.



Preparación:

Adobe el pollo con ajo machacado y naranja agria.

Cierna la harina de trigo con la sal, la pimienta y el pimentón; pase los pedazos de pollo por esta mezcla y dórelos en la mantequilla caliente.

Una todos los ingredientes de la salsa y cocínela hasta que hierva.

Viértala sobre los pedazos de pollo, tápelos y hornéelos a 325º F, alrededor de 1 ¼ horas.
Pupe
2008-02-22 16:11:35 UTC
Enchastrate las manos de barbacoa y untalos por dentro de la piel del pollo. Que este entero y trata de romper las membranas que llevan dentro!!! hace un colchón de cebollas y ponelo entero en el horno a fuego moderado... Luego, cada 20 minutos le vas pincelando barbacoa en la piel haci quedara el cuerito crocante y con color.
Miguelo 23.05
2008-02-22 13:37:41 UTC
LA BARBACOA, LA BARBACOA, COMO ME GUSTA LA BARBECU

LA BARBACOA, LA BARBACOA,COMO ME GUSTA LA BARBECU.

A mi me gusta la carne que esta tierna

Muslitos y pechuga y hacerlo vuelta y vuelta

Mientras los otros que comen que da miedo

Disfrutan como locos chupandose los dedos

La vecina que es muy mona

Toma el sol en la tumbona

Yo le saco algo sencillo pero quiere el solomillo

Que le gusta mucho mas.



(\_(\

(=‘:’)

(,(‘’)(‘’) Salud(os)
2008-02-22 13:23:53 UTC
1 pollo de 1 ½ kilogramos.

½ taza de harina de trigo.

1 cucharadita de pimentón.

1 cucharadita de sal.

¼ cucharadita de pimienta molida.

1/8 kilogramo de mantequilla.

Salsa:



1 taza de catsup.

½ taza de vino seco.

1/3 taza de agua.

2 cucharadas de jugo de limón.

1 cebolla picadita.

1 cucharada de salsa china.

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharada de azúcar.

Adobe el pollo con ajo machacado y naranja agria.



Cierna la harina de trigo con la sal, la pimienta y el pimentón; pase los pedazos de pollo por esta mezcla y dórelos en la mantequilla caliente.



Una todos los ingredientes de la salsa y cocínela hasta que hierva.



Viértala sobre los pedazos de pollo, tápelos y hornéelos a 325º F, alrededor de 1 ¼ horas.



Da 5 raciones.
Erreapé porque sí!
2008-02-22 13:23:43 UTC
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Barbacoa-pollo-receta-7533.html



Ahi lo tienes
2008-02-23 03:23:30 UTC
a qui en monterrey hay una rosticeria que hace el pollo rostizado y parece que es de barbacoa el negocio esta en arteaga y julian villarreal mty,n.l.


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Este contenido se publicó originalmente en Y! Answers, un sitio web de preguntas y respuestas que se cerró en 2021.
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