El mesero atiende al cliente,el garrotero limpia las mesas,
te esta cambiando los ceniceros cada que sea necesareo,
te recoge las botellas de refresco o cerveza vacias Etc...
Las Hoostes creo que son las chicas que te dan la bienvenida al entrar al restaurant o bar y te acomodan en las mesas,segun el numero del grupo.
Y el capitan de meseros vigila a todos ellos para que hagan las cosas correctas,que el mesero no se tarde en atender,que el garrotero mantenga limpia la mesa y proporcione lo nesesareo al cliente,y de que las hootes sean amables,que sonrian y que anden bien presentables.
Eso es hasta donde yo se,espero y te sirva de algo,Suerte
y Saludos.